Castedd´e susu e giù delle mura is appendizius de Sa Marina, Stampaxi, Biddanoa e più in là Sant´Arennera: la città formata da cinque villaggi, ognuno con la sua parlata, il suo costume, le sue usanze, i suoi santi. Lontani e soli, il Villaggio Pescatori e Borgo Sant´Elia. Poi i nuovi rioni di cemento, lo sradicamento, addio alla cagliaritanità. Is piolas - parola arrivata con i piemontesi - erano le osterie dei lavoratori, odoranti della loro fatica, fumose di tabacco popolare, maleolenti di vino, servito in nd´unu cungiali, chi accumpangiara il piatto unico del giorno, da su pisc´a collettu, ossia sa fai buddia, a su minestroni, malloreddus, sartizzu, longus, mannareddas, busecca, baccalliari, anguidda, lissa... Caddozzonis è la corruzione casteddaia di carrozzoni, i camion degli ambulanti del panino imbottito, agli inizi con würstell, cipolle alla piastra, patatine fritte e birretta.
![Adriano Vargiu]()
Adriano Vargiu (1941-)
Nato a Cagliari, è insegnante, scrittore e da diversi anni insegna nel capoluogo sardo. Ha esordito nel 1968 con un romanzo, cui seguì nel 1969 una raccolta di versi; è autore anche di saggi sulla storia contemporanea della Sardegna e su i suoi personaggi. E´ Pubblicista dal 1976 e collabora con diversi periodici. E´ stato insignito del premio "Salvatore Cambosu" e ha ottenuto molti altri riconoscimenti.
Bibliografia
Dialoghi dopo il Centenario, Pisa, Giardini 1968
Sonata senza pianoforte, Milano, La prora 1969
Tradizioni popolari dell´Iglesiente,Firenze, L. S. Olschki 1973
Sardegna civiltà.Cultura sarda per le scuole, Bologna, Cappelli 1974;
Aspetti della cultura sarda campidanese, Sala Bolognese, A. Forni 1974
Un´isola tra passato e futuro, Firenze, G. D´Anna 1976
Lussu 1944. I discorsi del ritorno, Cagliari, il solco 1977
Destinazione Sardegna, Napoli, Liguori 1980
Guida ai detti Sardi, Milano, SugarCo 1981
Il culto dell´Assunta in Sardegna, Cagliari, T.E.A. 1984
Dizionario dei santi venerati in Sardegna,
1994.